Leonardo Bittner de Freitas war in seiner Heimat Brasilien Kaffeebauer und Röster. In Hamburg will er eine neue Marke aufbauen mit dem ersten klimaneutral hergestellten und plastikfrei verpackten Kaffee Deutschlands. Eine Marke die für soziale und ökologische Verantwortung steht.
In der NDR-Sendung "Rund um den Michel" ( Mediathek ) erzählt er von seiner Idee Mindful coffee.